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「沒有生長激素」、「本地生鮮雞肉品質保證」！新竹縣養雞協會今（3）日在新豐鄉青埔村老人會館舉辦優良雞肉品嚐促銷活動，縣長邱鏡淳偕同協會理事長盧雲天呼籲鄉親愛用本地白肉雞、仿土雞、閹雞，肉質佳、衛生好，在時令漸入秋冬之際，麻油雞、燒酒雞、香菇雞等，增添家庭美味料理。
▲新竹縣養雞協會舉辦優良雞肉品嚐促銷活動。（圖／新竹縣政府提供 , 2017.11.03）
邱鏡淳慰勉盧理事長及全縣128戶雞農長年提供消費需求，新竹縣飼養總數155萬隻，在桃竹苗地區屬大宗，其中新豐鄉更達100萬隻，是主要雞農聚集地，縣府透過農業處、家畜疾病防治所、新竹肉品市場等管道，協助防疫與提升畜產衛生環境，樹立美味肉品之鄉-竹寶雞的代表品牌，也希望消費者就近選購本地雞，支持本地雞農。
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▲縣長邱鏡淳與新竹縣養雞協會共同品嚐、促銷優良雞肉。（圖／新竹縣政府提供 , 2017.11.03）
盧雲天說，全台每周食用400萬斤雞肉，新竹縣雖不是最大肉品來源的地區，但就以仿土雞肉質分析，因緯度偏北皮質油脂層較多，在家庭料理與燻雞、鹽水雞的製作更具風味。他提到以煮燙後骨髓呈鮮紅而非近黑色的方法分辨國產與進口雞隻，而且進口經過海運與冷凍通關程序，往往需時4月，與本地新鮮肉質是無法相較的。
▲新竹縣養雞協會舉辦優良雞肉品嚐促銷活動。（圖／新竹縣政府洽公訂房提供 , 2017.11.03）
至於一般人疑惑雞隻成長快速的原因，盧雲天強調，目前技術進步的現況，且依成本逐漸提高，也絕對沒有打生長激素的誘因；即使是與速食企業供貨鏈，規格限定在2.1公斤以下，也要出具切結及檢驗單據，一旦檢出殘留葯性反應，違約金非常貴，得不償失。
新竹縣養雞協會特別準備各式料理饗宴居訂房中心民，也以安全、新鮮來號召國人建立食安信心，支持國產肉雞。
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